年初，山東省牛羊肉價(jià)格高位向上，雙雙走高。牛肉價(jià)格67.21元/公斤，同比升高7.85%，環(huán)比回升1.07%；羊肉價(jià)格73.98元/公斤，再創(chuàng)新高，同比升高10.83%，環(huán)比回升0.07%。

從活牛市場(chǎng)來看，當(dāng)前活牛價(jià)格持續(xù)回升，目前為27.63元/公斤，同比升高8.06%，環(huán)比回升0.44%；養(yǎng)牛之家微信公眾號(hào)小編給您說一下，活羊價(jià)格向上，當(dāng)前最低價(jià)為21.10元/公斤，最高達(dá)到35.20元/公斤，山東省平均為29.68元/公斤，同比升高10.17%，環(huán)比升高0.88%。

牛羊肉價(jià)格高位震蕩，爬高回落幾經(jīng)反復(fù)，這背后是近期牛羊肉價(jià)格調(diào)節(jié)供求的一種市場(chǎng)性行為，通觀牛羊肉價(jià)格的變化走勢(shì)，呈現(xiàn)高盤支撐態(tài)勢(shì)，這反映出牛羊肉消費(fèi)在高增長的累積下已經(jīng)達(dá)到了一個(gè)緊平衡的位點(diǎn)，這顯示了牛羊肉供求仍然是以市場(chǎng)規(guī)律為基本運(yùn)行規(guī)則。后市來看，牛羊肉價(jià)格呈現(xiàn)穩(wěn)步抬升態(tài)勢(shì)，而且隨著牛羊養(yǎng)殖群體數(shù)量的下降，牛羊產(chǎn)品品質(zhì)的進(jìn)一步提高，牛羊肉消費(fèi)潛在意愿逐步趨強(qiáng)，這將抬升牛羊肉價(jià)格上行動(dòng)力。