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據(jù)悉:肉牛出欄時(shí)間需要多大年齡開始育肥,秦川牛和高中檔肉牛品種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范,生產(chǎn)高檔牛肉的育肥肉牛要求與時(shí)間:一般閹牛或母牛,可以從24個(gè)月齡開始進(jìn)行育肥,公牛則從13個(gè)月齡左右開始育肥,最遲不宜至18個(gè)月齡以上開始,優(yōu)質(zhì)公牛24月齡以上進(jìn)行,閹?;蚰概D挲g30個(gè)月齡以上,不適宜育肥。
育肥期長(zhǎng)短依牛的年齡、性別、品種、屠宰和營(yíng)養(yǎng)水平而定、并顧及肉牛養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。
一般閹?;蚰概.?dāng)開始育肥年齡較大時(shí),則育肥期宜短,如24月齡開始育肥,經(jīng)過(guò)3個(gè)月左右育肥飼養(yǎng)即可出欄屠宰,而當(dāng)18月齡或更小開始育肥時(shí),則經(jīng)8個(gè)月左右的育肥期。
公牛育肥開始年齡為12個(gè)月齡左右時(shí),可經(jīng)6-8個(gè)月的育肥期,而當(dāng)公牛15-18個(gè)月齡開始育肥時(shí),則宜經(jīng)4-6月的育肥期后,出欄屠宰出欄。
屠宰年齡的大小直接關(guān)系著肉的品質(zhì)和肉價(jià)高低,肥育時(shí)間過(guò)長(zhǎng)消耗精料多,成本加大、屠宰年齡過(guò)大的牛、其肉肌纖維變粗變硬,歡迎關(guān)注:高效養(yǎng)牛,微信公眾號(hào)。胴體脂肪含量過(guò)高,降低肥育效果,市場(chǎng)售價(jià)降低,屠宰年齡太小的牛,肉又缺乏應(yīng)有的牛肉香味,肉牛屠宰年齡以1.5歲或2歲比較適宜。